LFA

LCHF vs Livsmedelsverket

Två dieter står mot varandra i en intensiv kamp och detta granskades hårt av tv-programmet Kvällsöppet här i veckan. Som nutritionist är detta något som jag bara måste få kommentera.

Se hela avsnittet: Kvällsöppet 13:e Feb

Det är intressant att se att mat kan vara så känsligt och uppröra så många. Detta är i för sig inte så konstigt när båda parterna tjänar stora pengar och deras karriärer spelar stor på dieten de förespråkar. LCHF skriver böcker, bloggar och senast har de startat LCHF klubben där det kostar pengar att bli medlem. Den andra parten med professorer i toppen, är uppbackade av livsmedelsindustrin, och hur skulle det se ut om man som professor förespråkar fel diet? Inte särskilt lovande för fortsatta forskningsprojekt eller för att ge förtroende hos befolkningen. Inte heller vill livsmedelsverket erkänna att deras kostråd de senaste 20 åren har varit felaktiga. Båda parterna kastar därför vilt studier på varandra. Det är också sant, det finns studier som visar positiva effekter åt båda hållen. Jag har dock inte tänkt gå igenom forskningen denna gång. Jag vill istället reflektera mina egna tankar om dieterna.


Nyttigt?

Tänk om sanningen nämligen inte är svart eller vit, att svaret är någonstans emellan? Kan det vara så att vi alla är individuella, att för vissa passar en LCHF diet medan för andra kan det vara rent av farligt? I så fall kan jag förstå livsmedelsverket. Det kan inte vara bra att rekommendera en diet med LCHF till alla om det finns den minimalaste risk med dieten.

Att som bloggaren Katrin Zytomierska påstå att ”LCHF är en ny diet” kan jag dock inte hålla med om. Redan tidigt på 1900-talet användes en diet med låg mängd kolhydrater och en hög mängd fett för diabetiker, detta innan insulinet kom till! Det var alltså inte läkaren Annika Dahlqvist som ”kom på” högfett kost.

När jag pluggade i USA för över 7 år sedan var även detta en hård debatt och jag har provat LCHF dieten själv, eller Atkins som den kallades i USA. Likväl som LCHF tar Atkins bort kolhydrater och byter ut det mot fett. Vår coach var en stor förespråkare för detta och fler i laget följde dieten, även gjorde jag det i över ett år. Träningen flöt ändå på skapligt men jag gjorde ingen större förbättring jämfört med innan. Två veckor innan min största och viktigaste tävling fick jag jätte problem med magen. Jag kunde inte sova, inte gå, inte springa och var sängliggande i nästan två veckor. Jag hade blivit drabbad av en svår förstoppning och varken laxeringsmedel eller andra läkemedel hjälpte. Den viktigaste tävlingen kunde jag inte starta på. Jag blev inte helt bukt med problemet först när jag kom hem till Sverige och började äta ”mammas hemlagade mat utan några konstigheter.”

En stor risk med LCHF diet är just att man får i sig för lite fibrer vilket kan bidra till en alldeles för trög mage. Två år senare med mindre träning i kroppen men med mycket mer kolhydrater slog jag personbästa på 1500m. Det visade för mig att en diet med kolhydrater passade bättre för mig. Men vi är alla olika och det som passar för mig kanske inte är lika bra för dig.

Att påminna sig om är att Sverige är ett litet land och livsmedelsverket är inte ensamma om att ge ut rekommendationer. Jag kan i för sig inte hålla med om allt livsmedelsverket rekommenderar och har svårt att förstå varför det skulle vara nyttigt med ”6-8 brödskivor om dagen.” Fullkorn kan man få i sig på annat sätt än att bara käka bröd.

WHO (Världshälsoorganisationen) betonar dock starkt att en diet med hög andel mättat fett kan öka risken för hjärt- och kärlsjukdom. Detta har kommits fram av att professorer med högsta expertis inom området har granskat all forskning (Länk till WHO:s granskning om fetter ). Livsmedelsverket är alltså inte ensamt om att hävda att det finns risker med att äta en hög mängd mättat fett i kosten.

Så frågan är, har världens främsta experter fel och har några enstaka läkare från Sverige uppstöttat av några bloggare som har ”testat” dieten rätt?

Jag är i alla fall övertygad om att debatten handlar allt för mycket om makronäringsämnen (Alltså mängden kolhydrater, fett och protein). Detta anser jag inte spela så stor roll. Det är mängden näringsämnen och kalorier som har betydelse.

Jag röstar för att man äter allt i lagom dos och inte krånglar till det för mycket. Se till att röra på dig minst 2-3 gånger i veckan så kommer det att gå bra. Ät dessutom mycket frukt och grönt för antioxidanter och lösliga fibrer, lax minst två gånger i veckan för omega-3 och se även till att få i dig fullkorn från baljväxter eller sädesslag. Njut av livet och unna dig sötsaker ibland, annars blir allt så strikt och tråkigt.

Är du överviktig kan det vara värt, om inte annat för att få en kickstart och ökad motivationen, att testa LCHF. Jag skulle dock vara försiktig med att äta så mycket mättat fett som grädde och smör, utan endast ta bort kolhydraterna. Detta just för att världens främsta professor har kommit fram till att det finns en risk med mycket mättat fett. Det är dumt att då ta några onödiga risker.

Upptäck paradiset med CroRunning

När min goda löparvän från Slovakien kom med idén att starta löpresor i Kroatien nappade jag direkt. Jag har länge haft en dröm att starta träningsresor och Kroatien är ett av mina favoritresemål. CroRunning har nu blivit verklighet och det är med stor passion och brinnande intresse som vi bjuder in till årets häftigaste löparäventyr.

Jag var själv i Kroatien under sommaren för två år sedan och blev imponerad över det klarblåa vattnet som omringades av höga berg och vacker grönska. Kroatien är medelhavets paradis och man är där redan inom 3h flygning. Temperaturen var dessutom behaglig med omkring 25 grader vilket gör att det inte var några problem att genomföra träningspass. Under min semester i Kroatien hade jag dock svårt att hitta bra löparställen. Det var först de sista dagarna som jag upptäckte de fantastiska stigarna och insåg vilka löpmöjligheter det faktiskt fanns där. Under din vistelse med CroRunning kommer du att ha den bästa guiden som går att få. Katarina har nämligen jobbat som reseledare de tio senaste åren i Kroatien och kan kulturen, språket och de absolut bästa löparställena!


På berget i Makarska Rivieran i Kroatien där lägret kommer att hålla till.

Tanken med CroRunning är att du får ny inspiration och motivation för löpträning men också får egen tid att avnjuta din semester. Alla träningspass är frivilliga och du bestämmer själv om du vill delta eller hellre avnjuta din tid på stranden. Du får också chans att lära dig mer om yoga då vi har ett nära samarbete med Lunds Yogaskola och två av deras bästa instruktörer finns på plats.

Vi satsar på att åka med en mindre grupp, vilket gör att sammanhållning och den sociala gemenskapen blir stark, men också att du som individ får en bättre personlig coachning. Vi har hyrt en 4-stjärnig villa där endast deltagare från CroRunning kommer att bo. Vi kommer dessutom göra en gemensam båtresa till Kroatiens vackraste öar som är något utöver det vanliga.

Vi har förhoppning att CroRunning kommer bli din favoritresa där du kommer få uppleva löpning i en annan dimension och samtidigt få ut det bästa av din semester.

Läs mer om CroRunning på vår hemsida: www.crorunning.com

Tips för träning i kallt väder

Det har varit ett kallt väder de senaste dagarna och sträcket har tydligt krypet under -10 grader. Man måste vara försiktig av att träna i kyla då det kan vara farligt. Kall luft som kommer in i luftrören kan skapa irritation och inflammation vilket i slutändan kan leda till astmaproblem. Det är också därför som många av längdskidåkarna har astma.

I torsdags valde jag att ställa in motionärsligan då graderna sjönk ner på hela -12 grader. Att köra intervaller när det är så pass kallt är en större risk än att det ger nytta.

Jag har många gånger tränat när temperaturen har varit under -20 grader. Men då har jag använt en ansiktsmask med värmeväxlare vilket jag starkt kan rekommendera. Med en värmeväxlare kan du träna nedåt -25 grader utan större risker. En värmeväxlare gör att du andas in plusgrader och gör även att du håller dig varmare.

Mina temperaturråd:

- Träna aldrig utan värmeväxlare om det är kallare än -15 grader

- Träna inte hårdare än 80 % av max när det är mellan -11 till -15 grader.-

- Skydda huden med tejp och halsduk för att inte få kylskador när det är under -13 grader.

- Klä dig med flera lager än ett tjockare. Det är luften mellan kläderna som ger värme.

- Drick varmt vatten och ta gärna med vätskebälte som håller temperaturen. Det är inte bra att kyla ner halsen ytterligare och dessutom är det godare med varmt vatten när det är kallt ute.

Snöskolagets debut blev grym!

Vilken start! Här är hela laget samlat!

Vilken debut det blev för svenska landslaget. Helt klart en drömstart och som ”förbundskapten” känner man sig riktigt stolt. Eller vad sägs som ett individuellt guld av Magnus Jensen, lagguld av Team Sweden och 5 topplaceringar bland de 6 främsta från herr och damlaget. Dagen började dock inte så bra och vi tar det från början.

Vi hade hyrt en minibuss och skulle ta oss till frukosten som låg 500m från våra stugor (Vi ville spara på energin inför loppet). Observera att detta var tidigt på morgonen och det var fortfarande mörkt, mycket snö, vi var alla väldigt hungriga och hade fortfarande inte vaknat än. På något oförklarligt sätt så lyckades vi (under en väldigt kort tid då allt gick väldigt fort) hamna i diket och kom inte loss. Vi var fast och det ordentligt. Detta hände precis vid slalombacken och vi fick en piskmaskin till hjälp att få upp den. Dock var pistmaskinen stor och höll på att preja bort bilen ett tag. Resultatet av detta blev att bilen välte ner i diket ytteligare och vi var ännu mer fast. (Kändes ett tag som att det var meningen att vi skulle vara i Rättvik ett bra tag till framöver). Nu var det dessutom bara två timmar kvar till start och vi bestämde att vi fick ta detta problem efter loppet. Ett bekymmer i taget och först fick vi börja med att lista ut hur man springer med snöskor på bästa sätt.


Förberedelserna var inte optimala. 2h innan start...

Banan som väntade oss var tuff, extremt tuff. Inte nog med att man skulle springa 10km, vi skulle dessutom springa upptill Rättviksbacke och när vi var uppe vid liftarna skulle vi fortsätta upp till toppen. En höjdskillnad på 210m och totalt 2km uppför! Detta dessutom i snöskor! Lidinögloppet är ingenting jämfört med detta.

Men vi gjorde det strålande och detta mycket tackvare vår huvudsponsor Klingheim som hjälpte oss med proffs snöskor. Vi hade skickat löpardojorna till frankrike och fått specialdesignade skor att fästa i snöskorna.
Magnus Jense gick hårt redan från start och det blev en grupp om 5 man och alla svenskar var i topp efter 1km. (Vi startade med att springa 1 km på Siljan i Rättvik). När uppförsbacken startade var Magnus taggad.

- Jag har alltid varit stark uppför och här var min chans säger Magnus.
Väl på toppen hade Magnus avgjort tävlingen och ledde med uppemot 30 sekunder. Jocke låg på en fjärdeplats och Martin hade det något tuffare i backen.
- Fick en chock av backen. Backe har aldrig varit min starka sida säger Martin.

Efter backen var det väl utför och Magnus kunde defiliera in i mål på 37:36! Jocke höll sin fjärdeplats (38:43) och Martin sprang starkt på slutet och vann femteplatsen (39:38).
- Det här var oväntat och visar att jag nu är på väg tillbaka efter flera skadeproblem säger Magnus.
- Nästa år kommer jag ge Magnus en match kontrar Jocke självsäkert med.


Magnus Jensen och Joakim Löfwing kommer fightas i snöskolöpning lång tid framöver

För oss damer var de utländska gästerna för tuffa denna gång.
- Med mer möjlighet att träna på snö så kommer vi kunna ge de en bättre match nästa tävling säger Lena.
Två löpare från Katalonien startade väldigt hårt och jag försökte hänga efter. Detta var dumdristigt för min del och efter 1km hade jag gått in i väggen (Då skulle precis en backe å 2km uppför börja). Samtidigt skuttade både Lena och Sara förbi mig i backen och ett tag kändes det hopplöst.

- Jag kände mig lätt i början på backen men sen blev det väldigt brant säger Sara. Efter halva backen hade jag nämligen fått ny energi och började ta ikapp på Sara som nu hade fått en chock av hur lång backen var. (Jag hade ju ändå sprungit uppför backen en gång tidigare och visste hur lång den var). Väl uppe på backen hade löparna från Spanien fått en rejäl lucka och Lena låg på en trygg 4:e plats och jag på en fin 5:e plats. Sara hade dock tappat och låg på en sjunde plats.

- Jag fick nya krafter i nedförbacken och ville så gärna att vi alla skulle hamna på prispallen säger Sara då de sex främsta fick pris. Sara sprang starkast av alla utför och efter 2 km var hon ikapp sjätte platsen. Väl i mål kom vi tjejer väldigt tätt där Lena kom 4:a på 46,18 (2:49 från segern), Jag kom in som femma på 46,51 och Sara 6:a på 47:07. Nöjda med att ta sig i mål och komma bland topp sex. Jokern i laget, Laura Piechel, kämpande väl och kom in på en hedrande 8:e plats. Alla tjejer bland topp 10 med andra ord!


Yes we made it!!!! Sara Trané, Lena Örn och jag efter målgången.

Årets första tävling blev en succe och nu närmats väntar Europacupen i Frankrike i början på Mars. Kvällen firades där arrangörerna hade bjudit in till en bankett med alla utländska deltagare och funktionärer. Det var mycket trevligt där vi bland annat demonstrerade midsommarlåtern ”små grodorna” inför våra utländska turister. En lyckad helg helt enkelt.

Hur gick det sedan med bilen?

Som tur var hade skidbacken även en traktor och bilen höll på att välta helt ett tag, men tillslut efter många om och men kom den ändå upp till marken. Tack så mycket för hjälpen Rättviksskidbacke för att ni hjälpe oss!

Vi vill även tacka våra huvudsponsorer för att ni gör det möjligt för oss att delta i Europacupen. Tack Klingheim och Idre Himmelfjäll.

Lägesrapport för första snöskoloppet

Nu är vi äntligen påväg till Rättvik och Siljan Snowshoe Race. Det är med spänning som det svenska landslaget ser framemot första tävlingen och vi är laddade till tusen. För flera i laget känns det stort att få komma till Dalarna och spänningen är hög. För min del är jag på väg till mina hemtrakter vilket istället känns tryggt och kommer få hemmaklack av min familj. På startlinjen blir vi nu totalt 4 tjejer ( Fick förstärkning i sista stund av triathleten Laura Piechal) och 3 killar.

Svenska laguppställningen:
Damsidan:
Lena Örn, landslagslöpare i hinder
Sara Trane, en av landets genomtiderna främsta hinderlöpare
Laura Piechal, trathlet och bästa tjej i Ljungdalenssnösko race vid nyår
och så jag, Petra, främsta merit är bland annat andraplats på Lidingöloppet 2011

Herrsidan
Magnus Jensen, Segrare i Ljungdalsracet 2011, 3:a i Siljan Snowshoe Race. Har blandannat ett JSM guld och en andra plats på tjurruset.
Joakim Löfwing, flera SM guld i stafett och en av landets främsta medeldistanslöpare.
Martin Stjernlöf är också en duktig medeldistanslöpare med flera JSM medaljer.

Hur ser motståndet ut?
Det blir tufft med lag från både Frankrike, Spanien, Italien och Schweiz. Vinnaren från ifjol är inte med medan damvinnaren är på plats. På herrsidan startar dessutom en kille som är världsmästare i multisport och en som är svensk mästare i mountainbike.

Hur ser våra förutsättningar ut?
Vintern har lyst med sin frånvaro och vi har inte kunnat träna så mycket som vi velat. Magnus och Jocke har laddat med att köra Ljungdalsracet i nyår som de kom etta och tvåa på. Annars har hammarbybacken vart vår räddning där vi har fått chansen att köra flera pass på konstsnön. Vårt mål är att vi i alla fall ska få med oss minst 1 medalj hem, gärna den med ädlaste valören. Bland herrsidan är Magnus favorit i laget men kommer utmanas hårt av Martin och Jocke. Bland damerna har jag i för sig sprungit ett lopp tidigare men Lena Örn är riktig vass som löpare. Sara har dessutom tränat på riktigt bra sista tiden och Laura blir en wildcard. Nu väntar en gemensam middag med konkurrenterna från hela Europa. Imorn blir det debut för Sveriges första landslag genomtiderna i snöskolöpning!